Avec l'approfondissement du sulfate de chondroïtine et le développement continu de la science et de la technologie, ses perspectives d'application dans les domaines de la médecine, de la bio-ingénierie et de la pharmacie seront de plus en plus larges.Le sulfate de chondroïtine est une classe de glycosaminoglycanes sulfatés, largement distribués dans la matrice extracellulaire et la surface cellulaire des tissus animaux, avec diverses activités pharmacologiques telles que l'anti-inflammatoire, la régulation immunitaire, la protection cardiovasculaire, cérébrovasculaire, la neuroprotection, l'antioxydant, la régulation de l'adhésion cellulaire et l'anti-inflammatoire. -tumeur.En Europe, aux États-Unis, au Japon et dans de nombreux autres pays, le sulfate de chondroïtine est principalement utilisé comme aliment santé ou médicament, pour la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, de l'arthrose, de la neuroprotection, etc.